Unsere Basis
Vor einigen Jahrhunderten verschmolzen durch die Launen des Schicksals in einem einzigen großen Topf die kulinarischen Traditionen der alten Ureinwohner der mächtigen Inka-, Maya- und Azteken-Imperien, der Sklaven und Sklavinnen, die die spanischen Eroberer durch Deportationen mitbrachten und es brach eine neue Epoche der lateinamerikanischen Küche an.
Mit den Jahren und durch die fortwährende Vermischung der Völker sowie durch die Bewahrung althergebrachter Kochtraditionen auf Brennholz und Kohle, entwickelte sich die lateinamerikanische Küche zu einer der drei bedeutendsten der Welt.
”El INCA” ist es eine große Freude, Ihnen den vollen Geschmack und die Leidenschaft der verschiedenen und vielfältigen Spezialitäten der heutigen lateinamerikanischen Küche anbieten zu können, und wir freuen uns darauf, Sie schon bald nach Ihrem ersten Besuch, süchtig nach dem hervorragenden Geschmack der lateinamerikanischen Gerichte, wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Guten Appetit wünscht
Ihr El-Inca Team
Jesús & Carlos
